Den 21. december markerer vintersolhverv i Kina, et af de 24 soltermer. Det er en dag, der har dyb kulturel betydning, der symboliserer familiesammenføring og varme. I nogle regioner siges det, at "vintersolhverv er lige så vigtigt som nytåret", hvilket afspejler vigtigheden af denne dag, sammenlignelig med det kinesiske nytår.
I det nordlige Kina, især i regioner som det nordøstlige Kina, er den traditionelle skik at spise dumplings (饺子) under vintersolhverv. Det menes, at spise dumplings kan hjælpe med at afværge kulden. Skikken med at spise dumplings tjener også som en måde at fejre familien på, da hele familien ofte samles for at lave og dele dem.
I modsætning hertil involverer vintersolhverv-traditionen i det sydlige Kina, at man spiser tangyuan (汤圆), som er glutinøse risboller, typisk fyldt med sødt eller krydret fyld. Tangyuan symboliserer familiens enhed og harmoni, der repræsenterer ønsket om sundhed og lykke for kære. Den runde form af tangyuan betyder helhed, og handlingen med at spise disse søde sager styrker forbindelsen mellem familiemedlemmer, hvilket gør det til en tid for binding og deling af glæde.
Disse traditioner afspejler ikke kun kinesernes forbindelse til de skiftende årstider, men understreger også værdierne varme, sundhed og familiebånd
